勇忠机械设备厂专业生产【莲子剥壳机】【莲子去皮机】【莲子脱壳机】【农产品加工设备】【农产品加工机械】

勇忠机械设备厂与您分享糖莲子的做法

1.食材准备好，（莲子建议选这种十成熟的老莲子【相思莲磨皮莲子】，吃起来口感厚实，糯性好不怕筷子夹）；

2.磨皮莲子洗净，放入电饭煲中，加入水，盖上盖子，按下蒸煮键，大约煮20分钟左右即可；（不要煮太烂了，炒的时候容易散，商用莲子剥壳机，不成型）

3.将煮好的莲子捞起，沥干水份；

4.炒锅中加入少量的水，倒入白砂糖，关小火，搅拌融化白砂糖；

5.烧至糖浆冒气孔时（水份较少），加入莲子不断翻炒，防止粘锅；

6.（要求火候要慢，不断搅拌，避免糖焦化现象出现）

7.小火慢翻炒至形成糖霜时，糖莲子已经就做好了；

8.（此时做好的糖莲子，还比较软，吃起来不够脆）；

9.想让莲子更加酥脆，将做好的糖莲子放入烤箱托盘中，温度调至100-120度左右，烘烤时间20分钟即可。

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勇忠机械设备厂与您分享虾仁青豆莲子米的做法步骤

1将莲子米的绿色外壳剥去后，莲子剥壳机， 用牙签从莲子米底部穿过去，莲子剥壳机供应，去掉莲心； 

2虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二， 三节处挑去虾线； 

3在处理好的鲜虾中放入料酒， 生粉， 盐， 搅拌均匀腌制一下； 

4提前调好碗汁， 盐， 生粉，胡椒等调味料，再加入少量的水搅拌均匀； 

5准备好所有的材料： 虾仁，新莲子剥壳机， 莲子米， 青豆， 姜末， 葱末和调料汁； 

6烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，先放入莲子米，煮开后再加入青豆一起焯水； 

7焯过水的莲米和青豆沥干水分； 

8将锅烧热， 放入适量的油，下入姜末和葱末爆香； 

9下入腌好的虾仁煸炒； 

10虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒； 

11翻炒几下后加入准备好的碗汁； 

12翻炒均匀，开后就关火；

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勇忠机械设备厂与您分享莲子莲子瘦肉粥的做法步骤

 1准备所有用料，米，瘦肉，莲子和淮山 

2淮山刨丝，放一边备用。（用袋子垫着或者带手套削皮刨丝，以防“被咬”） 

3瘦肉剁碎，泡水里，备用放一边。 

4锅里洗好米加莲子，放炖锅，等煲开了，下淮山和瘦肉。 

5煮到差不多，就可以关了。期间用勺子搅几下，防止米饭粘锅底了。 

6一般的炖锅要2-3小时。如果要赶时间，洗好米就加开水，可以减少1小时的时间。

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