武义勇忠机械设备厂同您分享莲子的食用方法：

莲子鸭块

原料：莲子10克、鸭.子200克、盐、味精、葱、姜、米酒适量。

制作过程：莲子洗净，鸭斩成块；鸭块入水锅中烧沸；捞出、洗净，放入碗中；加莲子、清水、盐、味精、葱、姜、米酒适量；封口上笼蒸酥即可。

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武义勇忠机械设备厂告诉您

红枣莲子粥

材料：莲子30克，红枣10颗，糯米或者是粳米适量。 做法：将红枣去核、莲子去心后和粳米（糯米）一起放入锅中煮粥，可以根据个人的口味加入适量的白糖，莲子去芯机，搅拌均匀后就可以食用。

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武义勇忠机械设备厂为您介绍怎样挑选到好的莲子：

首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，全自动莲子通芯机，那么就一定是经过漂白处理的。因为上好的莲子未经漂白处理时，是经过真正的太阳晒干，或者是烘干机烘干的，所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色，更不会那么统一。真正天然的、上好的莲子，未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。

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